Bazı fırıncı esnafları, artan maliyetlerin kendilerini zor durumda bıraktığını söyledi. Un fiyatlarındaki artış nedeniyle ekmeğin 5 liradan satılması gerektiğini söyleyen fırıncılar şunları söyledi, “Daha önce 400 lira olan 50 kil
Sürdürülebilir gastronomi; doğru satın alma, uygun saklama, standart reçete, porsiyon kontrolü ve düzenli ölçümle gıda atığını ve işletme maliyetini azaltmayı hedefler.
Toprak analizi; pH, tuzluluk, organik madde ve bitki besin elementi durumunu belirleyerek doğru gübreleme, maliyet kontrolü ve sürdürülebilir üretim için temel veri sağlar.
Toprak nem sensörleri, hava verileri ve otomasyon sistemleri; doğru zamanda, ihtiyaç kadar sulama yapılmasına yardımcı olarak su, enerji ve işçilik kayıplarını azaltabilir.
Antalya'nın kalabalıktan uzak, doğal güzellikleriyle dikkat çeken ilçesi Gazipaşa’da faaliyet gösteren Grand Akça Otel, özellikle aile odaklı konsepti ve alkolsüz her şey dahil hizmet..
Swissotel Jakarta PIK Avenue’de düzenlenen eğitimlerde, geleneksel tariflerin tarihsel arka planı, reçete standardizasyonu ve servis disiplini ön plana çıkarıldı. Şef Ahmet Özdemir Ramazan menüleri..